Avsnitt 33 - Lisa Lemke - Från jord till bord

I dag har vi med oss en person som verkligen brinner för maten – men kanske ännu mer för det som finns bakom maten.

För Lisa Lemke handlar det inte bara om vad som ligger på tallriken, utan om var råvaran kommer ifrån, vem som har odlat eller fött upp den och hur den har producerats. Hon har ett stort hjärta för det närodlade och småskaliga, för människorna bakom råvarorna och för de bönder som lägger ner sin tid, kunskap och själ i det de gör.

Hon är en person som hellre väljer kvalitet framför kvantitet och som inte är rädd för att stå upp för det hon tror på. För bra mat börjar någonstans långt innan den hamnar i stekpannan – och för Lisa och hennes företag som hon driver; bland annat Prostens Pizza & Skrea matbruk, börjar den hos bonden.

Så denna veckan pratar vi om mat, men också om värderingar, ursprung, hantverk och varför det faktiskt spelar roll vad vi väljer att lägga på tallriken.

Önskar du komma i kontakt med oss så når du Wictoria på @FrokenNorrman & Nicole på @Lampegarden på instagram.

Trevlig lyssning!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.