En 2019, le chef Mory Sacko décide de quitter le confort des cuisines d'un grand palace, le Mandarin Oriental, pour ouvrir son propre restaurant. Au pire moment, juste avant la pandémie de Covid.
Dans cet épisode d’Anatomie d’une décision, Mory Sacko parle de saut dans l'inconnu, d'adaptabilité au changement, de gloire médiatique au micro de Béatrice Mathieu.
Chaque semaine, dans Anatomie d’une décision, L’Express interroge un grand patron, une dirigeante, une personnalité politique, un responsable militaire qui a dû, dans sa carrière, prendre une décision cruciale. Positive ou négative, ce changement a eu des conséquences dont on peut tirer des enseignements.
L'équipe :
Présentation : Béatrice Mathieu
Montage et réalisation : Jules Krot
Rédaction en chef : Charlotte Baris et Thibauld Mathieu
Musique et habillage : Emmanuel Herschon / Studio Torrent
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