Deutschlands jüngste Zwei-Sterneköchin.Entdeckung des Jahres.Köchin des Jahres.Und, und, und.
Wenn man meine heutige Besucherin im KWANCLUB googelt, findet man nur Superlative. Es geht um Rosina Ostler: Sterne-Köchin, Ausnahmetalent und derzeit Chef de Cuisine im Alois Restaurant, das im berühmten Dallmayr-Haus in München beheimatet ist.
Gemeinsam mit ihrem jungen Team hat die 33-Jährige hier bereits zwei Sterne erkocht und wird für ihre Kreationen weit über die Grenzen der Stadt hinaus gefeiert.
Ich spreche mit Rosina über ihren Werdegang, über ihre Stationen in Berlin, Oslo und München, über den Druck in der Sterne-Gastronomie und darüber, wie ihr kreativer Prozess bei der Entwicklung neuer Gerichte genau aussieht und noch vieles mehr.
Eine Folge wie ein vielschichtiges Menü: überraschend, erfrischend inspirierend und sehr kurzweilig. Viel Spaß mit Rosina Ostler
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