相较于其他叶菜，白菜已属于较耐储存的品种之一。但一则暗访视频里，收购商在装车运输前，将大白菜根部蘸入甲醛溶液以“保鲜”，引爆了全网关注。8月22日，河北张家口康保县人民政府发布情况通报称，经初步核查，网上反映的“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。本期我们就来看看，为什么会有商贩用甲醛来给白菜保鲜？一颗白菜的保鲜究竟难在哪里？不同于违规蘸取甲醛溶液，夏季蔬菜合规保鲜路径为何难以落地？ 本期，你将听到以下内容： 00:45蔬菜从田间到餐桌，至少2-4道批发商 02:23白菜流通成本占据总成本的80% 04:31食品安全没有高低之分 05:41一场跨省溯源排查迅速展开 06:30抽检数据揭示的冰山一角 08:28“甲醛白菜”事件再次敲响警钟 文字作者：冯小芯 马晓华 播客编辑：派ris 监制：yoiyo 这是一档由第一财经推出的播客节目，专注解读热点商业资讯、财经事件，分析背后逻辑，提供干货，在这里，你可以听点你想听的~ 在小宇宙查看该单集文稿 Rss Apple Podcaster →
