In Episode 2 of What's Happening in Myanmar In-Depth, we speak about how migration is driving international interest in Burmese cuisine. Chef and content creator Zwe Zay Yan Zaw shares what Myanmar dishes share with their neighbors across Thailand and Cambodia. 

 

Please click the link to join us:

https://www.frontiermyanmar.net/en/membership/

https://www.frontiermyanmar.net/en/tasting-myanmars-coastal-cuisine-pushed-to-the-brink-by-war/

 

Timecodes:

(00:00) Intro

(01:16) Zwe's introduction 

(03:43) Myanmar's gastro-diplomacy

(7:25) ASEAN perceptions of Burmese food

(11:52) Appeal

(12:47) Similarities and fusion foods

(17:23) Finding local ingredients

(22:05) Adapting tastes

(24:21) Final thoughts

(25:36) Outro

Rss Apple Podcaster
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Frontier Myanmar. Innehållet i podden är skapat av Frontier Myanmar och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.