Välkomna tillbaka till "Dryck, Mat & Visdom" där vi återigen har äran att gästas av Torbjörn Lagmark, en av Sveriges kulinariska storheter. I detta avsnitt tar vi en spännande twist på vår vanliga dialog genom att utforska världen av vin genom en blindprovning. Torbjörn och jag, Kristian Kotteby, kommer att utmana varandra genom att smaka och gissa vilka viner vi presenterar för varandra, utan att känna till dess ursprung eller druvsort. Det blir en intressant kamp i sensorisk skärpa och vinintuition.
Denna blindprovning bjuder inte bara på underhållning utan även på bildande diskussioner om viner från olika regioner och deras karakteristiska egenskaper. Under provningen reflekterar vi över de subtila nyanser som definierar olika druvor och terroir, vilket gör avsnittet till en djupdykning i vinets komplexa värld. Det är inte bara en kamp mellan två erfarna smaklökar utan också en lektion i hur olika förutsättningar påverkar vinets slutresultat.
Vi rekommenderar varmt att du också lyssnar på avsnitt 4 av "Dryck, Mat & Visdom". Där vi tog en djupdykning i Torbjörns kulinariska värld, från hans början i Ödåkra till hans tid på de mest prestigefyllda krogarna i Stockholm. Det är en perfekt grund för att ytterligare uppskatta kunskapen och passionen han delar med sig av idag. Missa inte chansen att fördjupa din förståelse för Torbjörns konst och hans bidrag till svensk matkultur.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Kristian Kotteby. Innehållet i podden är skapat av Kristian Kotteby och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.
