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《上海众生相》的第11期节目，你将听到：
1、上海粗炒这道菜漂洋过海的旅行
2、海外餐食地名漂移背后的文化想象
3、Shanghai Noodles大家族的趣味历史分享
4、上海炒面的形态如何因为地理、工业等因素在东南亚百花齐放
5、ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้为啥可以翻译为上海炒粿條
6、北美华人饮食为何Hongkong-ization
7、一道菜里的地名，到底是在描述地理，还是在制造想象
8、我们为何对童年味觉极度依赖？
欢迎收听、交流！
参考资料
《移民企业家》黄绍伦
《Special Issue on Chinese Culinary Regionalism: Introduction》Michelle T. King
《Reflections on the Historical Construction of Huaiyang Cuisine: A Study on the Social Development of Shanghai Foodways in Hong Kong》Sidney C. H. Cheung
《The Industrial History of Hong Kong Group》
《การทดแทนแป้งบางส่วนด้วยเส้นใยอาหารในผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารเส้น》สุวรรณา สุภิมารส
《Influence of maternal diet on flavor transfer to amniotic fluid and breast milk and children's responses: a systematic review》Joanne M Spahn, Emily H Callahan
提及节目
185 《色戒》背后的摩登真相，沪人赴港的《花样年华》？20世纪沪港双城研究
318 印度为何全球移民？从上海「红头阿三」讲起
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小宇宙APP专辑目录
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400 正宗上海炒面在哪里？食物的地名漂移、文化想象与味觉乡愁
337 安徽人在上海，从「被牺牲的局部」到「外来者的大多数」
207 正统“阿拉”在宁波？上海老钱现代转型与中国历史移民分析
187 日本人如何发现“魔都”？从千岁丸号到左翼日共，20世纪沪日渊源研究
185 《色戒》背后的摩登真相，沪人赴港的《花样年华》？20世纪沪港双城研究
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268 乌克兰之后，下一个世界子宫在哪？从台湾“代理孕母”争议聊起
223 你“堂吉诃德”过吗？散装西班牙历史研究：无政府基因与性别宗教殖民秩序
195 没有男人的英国女人有多爽？从伊丽莎白一世到简奥斯丁、伍尔夫研究，从金雀花王朝聊起
193 宗教代餐为何泛滥？由新任美国教皇，聊神权结构女性处境与现代商业疗愈
179 阶级大于性别吗？婚姻更保护有产者吗？从最新民法典到波伏瓦、马列，婚姻实践和历史理论研究
172 她们如何颠覆异性恋？《善意的竞争》、《指匠情挑》、《卡罗尔》等百合叙事研究
168《我的天才女友》如何《还有明天》？意大利女性史与宗教政治研究
125 女性掌权之路说明书？德国政经史哲研究与默克尔《自由》
117 女性地位的起跑线是文化还是经济？芬兰与阿富汗历史研究
感谢朋友们的收听与支持！
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