Dans ce nouvel épisode de Connexion Nature sur Nostalgie+, Amir accompagne Socha pour faire le tour des récoltes possibles en octobre, au potager comme dans la nature.
Au menu : les dernières tomates et laitues de la saison, les cucurbitacées (potimarron, potiron, butternut, citrouille) et leurs apports en caroténoïdes, minéraux et fibres, les fruits secs comme les châtaignes et les noisettes, les fruitiers de saison (pommes, poires) et les senelles issues de l'aubépine, à consommer en compote ou en confiture.
Charles évoque aussi la racine de benoîte commune (Geum urbanum), une plante aux notes de clou de girofle parfaite pour les boissons chaudes et les plats mijotés d'automne.
En fin d'épisode, deux conseils pratiques pour préparer l'avenir : semer des engrais verts (moutarde, phacélie) et enrichir les sols appauvris avec des apports en fumier.
Retrouvez Amir sur ses pages Facebook et Instagram ou sur connexionnature.be pour découvrir ses activités nature.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Nostalgie+. Innehållet i podden är skapat av Nostalgie+ och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
