Snacks: ¿cuáles eran los sabores de nuestra infancia?

En este episodio hablamos de los snacks y de por qué el mecato tiene memoria propia. Desde los bonyures y los tazos de los noventa hasta el bocadillo veleno como patrimonio local, recorremos cómo nuestros hábitos alimenticios se fueron formando entre el recreo, la tienda de barrio y la primera decisión de compra que tuvimos en la vida. Contamos cómo nació la industria de los snacks tras la Revolución Industrial, qué es el punto de la felicidad o “bliss point” (esa mezcla exacta de azúcar, grasa y sal que hace que un producto sea irresistible) y cómo hoy el gasto en snacks se volvió también un ejercicio de consumo consciente: leemos etiquetas, buscamos opciones más saludables y hasta encontramos máquinas expendedoras pensadas para dietas específicas. Hablamos de la economía del snack en Colombia, del negocio detrás de cada paquete, y de por qué, aunque hoy compremos con más cuidado, el sabor sigue siendo la forma más rápida de volver a la infancia.

¿Cuánto estás dispuesto a pagar por un sabor que te recuerda quién fuiste?

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¿Por qué gastamos? es el podcast de Nu Colombia donde Juan Fernando Sánchez explora la psicología y la cultura detrás de cada decisión de consumo, y cómo nuestras finanzas personales dicen más de nosotros de lo que creemos. Porque no hablamos de dinero: hablamos de lo que el dinero dice de las personas.