ep105.如果你想辞职开一家小店，我劝你先听完这一期。

这期聊聊「开了3年餐厅的体验」！你千万别当行业经验来听，直到离开这个行业，我也依旧一头雾水，咱们就当纯纯的小白走进这个行业会经历什么来听吧。

3年前我们在北京的山里开了一家披萨店，当时北京的山野里几乎没有窑炉披萨店，我们作为从来没有一丁点儿餐饮经验的人，就这么带着满腔情怀，贸然闯入了这个我们一无所知的行业，甚至到结束的时候才意识到我竟然在这行儿里面走了一遭。3年里我们有太多太多的感受了，今天就来说说看～

07:12 冷：欺骗、震惊，以及他在我家门口拉了一泡屎。

27:51 卢主任：在后厨做了2天意面，累到我已经3年没有吃过意面了。

41:33 冷：直到结束的时候，我仍旧对这个生意一头雾水，我留下来的经验、关系、感受、爱，都来自“我曾经用心开了一家店”。

01:00:05 卢主任：因为开这家店，很多网络的关系走进现实，爱也变得真切，开过这家店就值得。

01:12:36 如果现在再让我开一家店，我是绝对不会干的了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

卢主任：还是上班轻省，真的。

highlight：你可能觉得你现在的工作是在吃屎，但凡你辞职开一家店，你会发现你连屎都吃不上。

想对你说 /

经过这三年，这生意没给我们留下什么钱，也没留下什么名儿，留下的最重要的东西就是一张来自四面八方的好人卡，而这又恰好是我们觉得最珍贵的东西，你看，多好！

收听愉快老宝贝儿们，答应我别开店好么？

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