Det er bedre for klimaregnskabet at putte kikærter og kidneybønner i gryderetten end oksekød i tern. Der er imidlertid langt fra viden til handling i Danmark, hvor vi har et af de største klimaaftryk fra fødevareforbruget i verden målt pr. indbygger.
Hvorfor er det så svært at ændre madvaner? Hvordan bærer vi os ad med at få gjort noget ved det? Og hvis ansvar er det?
Det zoomer vi ind på i Mikroskop sammen med professor Bente Halkier.
Gæst Bente Halkier, professor på Sociologisk Institut på Københavns Universitet og næstformand i Klimarådet
Vært Simon Brix, journalist
Redaktion Magnus Krabbe, Sabina Askholm Larsen, Christian Mostrup og Simon Brix
Der bringes klip fra DR og Fødevarestyrelsen
Mikroskop udgives af Novo Nordisk Fonden og produceres i samarbejde med Kontekst & Lyd og Podcastbureauet
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Novo Nordisk Fonden. Innehållet i podden är skapat av Novo Nordisk Fonden och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
