Mitä huippukeittiön ovi kätkee taakseen? Tässä jaksossa astutaan fine diningin kulisseihin yhdessä Henri Alénin kanssa.
Puhumme siitä, miltä tuntuu elää maailmassa, jossa lautasella ei ole varaa virheeseen. Onko huippukeittiössä oikeasti niin stressaavaa kuin luullaan – ja miksi jotkut silti rakastavat sitä?
Jaksossa käsitellään mm.:
miltä keittiön todellinen paine tuntuu sisältäpäin
miten keittiökulttuuri ja johtaminen ovat muuttuneet Henrin uran aikana
mitä Finnjävel ja suomalainen ruoka kertovat meistä kansana
missä kohdassa intohimo uhkaa muuttua vankilaksi
Jos ruoka, työelämän äärirajat tai tarinat kulissien takaa kiinnostavat, tämä jakso on sinua varten.
Kuuntele ja mieti, mitä kaikkea sinä olet valmis uhraamaan oman intohimosi eteen.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Mikko Siltala. Innehållet i podden är skapat av Mikko Siltala och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
