Vom Einkocher zur 340-Liter-Anlage: Wir sprechen mit Benjamin „Beni“ Bögli von Bögli Bräu darüber, wie aus Neugier ein selbstfinanziertes „Hobby plus“ wurde. Im Glas landen Mexican Lager Salt & Lime, Simcoe IPA, Porter, Winterfestbier und Cold IPA. Dazu geht es um Familie und Zeitmanagement, sauerstoffarmes Arbeiten, Kühlkette, RIMS, CraftBeerPi und den Schritt vom Hobbybrauen zum legalen Verkauf in der Schweiz. Vor allem zeigt Benny, warum technische Effizienz für ihn nicht Wachstum um jeden Preis bedeutet – und weshalb aus Leidenschaft niemals ein Müssen werden soll.
Cheers
Paul & Flo
Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet.
Hörerbiere / Biere in dieser Folge
- Mexican Lager Salt & Lime – Bögli Bräu
- Simcoe IPA – Bögli Bräu
- Porter – Bögli Bräu
- Winterfestbier – Christian Tille
. Cold IPA (Sud L200) – Bögli Bräu
Zum Weiterhören: Folge 1.BE01 – Hobbybrauer Timo Hogeback
https://music.youtube.com/podcast/prmk9BTPyZU
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Quellen
Alle Quellen/Links zur Folge unter
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[1] Bögli Bräu: „Craft Beer | Bögli Bräu | Egnach“. Offizielle Webseite der Kleinbrauerei.
https://www.xn--bglibru-bxa0n.ch/
[2] Bundesamt für Zoll und Grenzsicherheit: „Entwicklung der steuerpflichtigen Brauereien 1930–2025“.
https://www.bazg.admin.ch/dam/de/sd-web/LHKA-no1RLTs/Brauereien%201930%20-%202025.pdf
[3] Bundesamt für Zoll und Grenzsicherheit: „Biersteuer – Weisungen für die Inlandbrauereien“.
https://www.bazg.admin.ch/dam/de/sd-web/Ls9uMLNtgql4/Biersteuer%20Weisungen%20Inlandbrauereien.pdf
… weitere Quellen siehe Webseite
