Alva Katsoulis, som tävlar i styrkelyft, i livligt samtal med Mat & Klimats chefredaktör Stefan B Nilsson.
Växtbaserad kost innebär mat utan animalier - alltså baserad på olika grönsaker, baljväxter, fullkorn, frukt och nötter. I dagligt tal brukar man också säga vegankost. De som äter växtbaserat gör det i allmänhet av fördelar för hälsa, miljö/klimat och för att undvika lidande för djur.
Vad behöver man tänka på vid elitidrott om man äter helt växtbaserat?
Är det någon skillnad för kroppen på växtbaserade proteiner och proteiner från djur?
Vilka hälsofördelar finns med växtbaserad kost? Vilka är fördelarna för miljö och klimat?
Tre världsettor som äter växtbaserat: Novak Djokovic (tennis), Leo Messi (fotboll), Lewis Hamilton (Formula 1).
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Stefan B Nilsson. Innehållet i podden är skapat av Stefan B Nilsson och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
