Cette semaine, dans La Vie d'avant, venez à la rencontre d'un couple de restaurateurs franco-vietnamien. Les deux fins gourmets partagent avec complicité leurs origines qui se mêlent, et une conviction : la cuisine est un art, on ne mange jamais deux fois le même plat. Cette leçon culinaire à quatre mains en devient presque une leçon de vie...
*** Crédits archive *** Extrait de l'émission radiophonique "Nuits magnétiques : Petit traité de melting pot culinaire" Réalisation : Monique Veilletet - Production : Catherine de La Clergerie - Première diffusion : 20/12/1993 France Culture
***Crédits podcast*** Documentaliste : Sandra Escamez - Textes : Lætitia Fourmond, Edith Monnier, Anouk Valverde - Restauration et mixage : Ian Debeerst - Enregistrement : Guillaume Solignat - Voix off : Hugo Valentin - Musique(s) avec l’aimable autorisation d'Universal Production Music France - Chargée de production : Céline Amadori - Assistante de production : Ameline Tarnagda - Cheffe de projet : Lætitia Fourmond - Chargée de projet : Anouk Valverde, Edith Monnier - Responsable éditoriale : Zoé Macheret - Un podcast INA.
