Easy German: Ein Restaurant hinter Gittern [B1]

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DEUTSCH:


In einem Restaurant bei Mailand reservierst du einen Tisch, aber zuerst musst du durch eine Sicherheitskontrolle. Denn dieses Restaurant liegt in einem Gefängnis.

Es heißt „InGalera". Die Köche und die Kellner sind Häftlinge. Trotzdem kommen die Gäste gern und zahlen für ihr Essen.

Die Idee hatte Silvia Polleri. Sie führt seit Jahren ein Catering-Unternehmen und wollte den Gefangenen eine echte Arbeit geben.

2015 öffnete „InGalera" im Gefängnis von Bollate – das erste Restaurant dieser Art in Italien.

Die Häftlinge lernen an einer Hotelfachschule kochen und servieren. So bekommen sie einen richtigen Beruf und sind wieder stolz.

Am Abend tragen die Männer saubere Hemden und bringen den Gästen feine Gerichte. Für ein paar Stunden zählt nicht ihre Vergangenheit, sondern ihre Arbeit.

Und das Projekt wirkt. In Bollate werden viel weniger Menschen wieder kriminell als im Rest des Landes.

Silvia Polleri sagt: „Wir sind keine Abenteurer. Wir sind Pioniere."

Ein gutes Essen kann also mehr sein als ein gutes Essen. Manchmal ist es eine zweite Chance.

ENGLISH:


In a restaurant near Milan you book a table – but first you have to pass a security check. Because this restaurant is inside a prison.

It's called "InGalera." The cooks and the waiters are inmates. Even so, the guests come happily and pay for their meal.

The idea was Silvia Polleri's. She has run a catering company for years and wanted to give the prisoners real work.

In 2015 "InGalera" opened in Bollate prison – the first restaurant of its kind in Italy.

The inmates learn to cook and serve at a hotel school. So they get a real profession and are proud again.

In the evening the men wear clean shirts and bring the guests fine dishes. For a few hours, what counts is not their past but their work.

And the project works. In Bollate far fewer people reoffend than in the rest of the country.

Silvia Polleri says: "We are not adventurers. We are pioneers."

So a good meal can be more than a good meal. Sometimes it's a second chance.