In part two, Leon Challis-Davies returns to talk to Avian and Gemma about the commercial side of the industry: what buyers actually want, how shoots can add real value to what they produce, and where the UK game meat sector is heading next. Whether you're supplying a local dealer or thinking bigger, this one's worth a listen.

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör ITap Group. Innehållet i podden är skapat av ITap Group och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.