Birgit Wiederstein - Wie kann ein bewusster Umgang mit der Natur im Weinbau aussehen?

Wer kann das besser beantworten als eine Winzerin, die sich dieser Frage tagtäglich selbst gegenüber gestellt sieht?
Dieses Gespräch habe ich mit der Winzerin Birgit Wiederstein geführt. Gemeinsam mit ihrer Mutter betreibt sie die Weiberwirtschaft Wiederstein. Birgit macht den Wein, ihre Mutter brennt Schnaps. Die Weine tragen klingende Namen - von der Diva bis zur Prima Donna, vom Traum bis zum Zirkus. Und diese biodynamischen Weine wachsen in Birgits Weingärten in Göttlesbrunn.Dort bin ich hin gefahren, um noch mehr über sie und über ihre Träume, ihren Antrieb und ihre Geschichte zu erfahren.
Ich wünsche gute Unterhaltung mit der ersten Episode von BEWEGT.

BIRGIT WIEDERSTEIN:
Homepage: https://www.wiederstein.at
Instagram: https://www.instagram.com/wiederstein_weiberwirtschaft/

LITERATUR:
Die Intelligenz der Pflanze; Stefano Mancuso, Alessandra Viola
Geisteswissenschaftliche Grundlage zum Gedeihen der Landwirtschaft; Rudolf Steiner
Der Boden, Das Universum unter unseren Füßen; Peter Laufmann
Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen, Biodynamisches Winzerhandwerk im Porträt; Romana Echensperger

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