Prof Paul Cotter, Head of Food Biosciences at Teagasc, joins host Jeremy Probert to talk about his work – including fermented dairy products and their health benefits, mapping the microbiome of milk to understand how better to use it for gut health.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör VistaMilk SFI Research Centre. Innehållet i podden är skapat av VistaMilk SFI Research Centre och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.
