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這起致癌毒油風暴已從食安危機延燒成藍綠政治攻防。蔣萬安發起反毒油遊行,盧秀燕倡議召集22縣市首長舉行線上食安會議,行政院也迅速邀集六都首長研商修法,但綠營縣市多婉拒地方會議,藍營首長則表態參加中央會議,引發誰將民生置於政治之上的爭論。面對輿論壓力,食藥署提出強化地方查核、預防性下架、中央成立食安指揮中心及實驗室第三方通報等修法方向,並成立獨立調查小組追查污染原因。評論認為,政府前期資訊不透明、處置延遲與失言加深民眾疑慮,未來唯有朝野放下政治算計、共同完善源頭管理與通報制度,才能重建人民對食安的信心。

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