Você envia uma amostra de saliva para o laboratório e recebe um relatório dizendo como seu corpo reage ao café, ao leite, às gorduras e a outros alimentos. Mas será que o DNA consegue realmente dizer o que você deve comer?
Neste episódio do Papo de Química, Edson Souza, Cleide Leite e Lara Ferreira conversam sobre nutrigenética, nutrigenômica, lactose, cafeína e testes genéticos comerciais.
Você vai entender como pequenas variações no DNA podem influenciar o metabolismo, por que predisposição genética não significa diagnóstico e como um laudo aparentemente preciso pode gerar recomendações frágeis. A genéticapode oferecer pistas importantes, mas uma alimentação personalizada precisa considerar sintomas, hábitos, exames, histórico de saúde e contexto de vida. Gene não é destino. Gene é pista.
Este conteúdo tem finalidade educativa e não substitui o acompanhamento individualizado com profissionais de saúde.
Dê o play e descubra como a Química pode explicar por que cada corpo responde de uma maneira ao que colocamos no prato.
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EQUIPE TÉCNICA
Roteiro: Edson Souza e Cleide Leite
Gravação: Edson Souza, Cleide Leite e Lara Ferreira
Edição e Montagem: Edson Souza
