Когда-то Павел Швец был одним из первых сомелье современной России и продавал дорогое Бордо. Сегодня же бутылки вин “Павел Швец” пьют в самых классных ресторанах Москвы, Петербурга и других городов, а сам Павел строит настоящий город-сад на своих виноградниках в районе Севастополя. В пятом выпуске нашего подкаста говорим с Павлом о том, каково это - начать делать биодинамическое вино в России и преуспеть, зачем нужны медитации на виноградниках, почему в ресторане “Циклоп” нет мяса, об ответственности перед молодым поколением и о виноделии как стиле жизни. О деньгах и их смысле говорим тоже!
Регистрируйтесь на Катин вебинар “Открой кафе в России или за рубежом за 8 шагов”
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Sasha Sutormina. Innehållet i podden är skapat av Sasha Sutormina och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
