La Maison Vernet : une histoire ardéchoise

Pour conclure cette saison qui s’est fait l’écho d’histoires de traditions, d’héritages et de transmission, Hervé vous emmène rencontrer la famille Vernet, enracinée au Béage, sur le plateau ardéchois. Céline et Nicolas ainsi que leurs enfants Théo, Alex, Thomas et Rose (17, 15 et 7 ans) s’inscrivent dans les traditions familiales et se tournent vers l’avenir, partagés entre l’élevage de bovins et l’exploitation de l’hôtel-restaurant Beauséjour, une institution locale depuis trois générations. Le travail et la transmission sont des valeurs cardinales chez les Vernet, mais ce qui est au cœur de tout pour Céline et Nicolas, c’est d'avoir fondé une famille : trois garçons nés en deux ans avant que la petite dernière pointe le bout de son nez 10 ans plus tard. Une nouvelle génération qui s’inscrit déjà dans les pas de ses aînés. Et puis il y a cet attachement viscéral au plateau ardéchois qui peut sembler rude et isolé de prime abord mais révèle sa beauté sans artifice quand on s’y attarde. Un territoire rural qui a perdu 90 % de sa population en l’espace d’un siècle mais dont Nicolas croit fermement en l’avenir. 

Maison Vernet : https://www.maisonvernet.com/ 
AOC Fin gras du Mezenc : https://www.maisondufingras.com/ 
Manger local : https://www.ardeche-guide.com/preparer/manger-local/ 

Podcast proposé par L’Agence de Développement Touristique de l’Ardèche - Comité éditorial : Nathalie Sisteron et Magali Bourdin - Production : Hervé Hauboldt pour Stereolab - Photo de couverture : Matthieu Dupont - Générique : Immersive Music - Musique : Blue Dot Sessions.