Chef Luc McCabe talks with us about wagyu beef, “building cow’s “ the day in the life of running The Finch Market. Trips to Japan and working as a chef in western Canada.

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Kyle McClure. Innehållet i podden är skapat av Kyle McClure och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.