Pour ce tout nouvel épisode, c'est Julien Quettier qui s'installe au micro du podcast.
Avec Julien, on revient sur son parcours qui débute à Caen en Normandie et de façon autodidacte, il construira son expérience.
Lorsque le groupe Bertrand crée le poste de Chef Barman Exécutif, il candidate, et obtient la lourde responsabilité de gérer la création des cartes boissons pour l'ensemble des établissements tout en maintenant l'ADN de chacun.
Au cours de notre conversation, nous abordons les différentes missions qu'il doit mener, les enjeux, les difficultés.
Vous voulez en savoir plus ?
la suite est dans l'épisode, à vos écouteurs 🎧
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Michaël ( Avec CH )
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