Kan linser från Kina ersättas med svenskodlade linser? Det är en fråga vi kommer fördjupa oss i dagens avsnitt. Svag lönsamhet, låg odlingssäkerhet och outvecklade värdekedjor är några av orsakerna till att det inte odlas mer proteingrödor för humankonsumtion i Sverige idag. I dagens avsnitt får vi höra projektledaren Eva-Lena Skalstad berätta om projektet Rätt från slätt, som försökt tackla några av flaskhalsarna i värdekedjan och lantbrukaren Elin Nilsson som delar med sig av sina erfarenheter av att odla proteingrödor till humankonsumtion.



Klimat och miljöpåverkan från svenska baljväxter jämfört med importerade baljväxter: Towards sustainable consumption of legumes: How origin, processing and transport affect the environmental impact of pulses

Varifrån kommer baljväxterna som vi hittar i de svenska livsmedelsbutikerna: Grain legumes on the Swedish market: origin and pesticide use in the production

Förfruktsvärde: Jordbruksverkets rekommendationer för gödsling och kalkning 2023  

Mer om projektet Rätt från Slätt kan du läsa här eller på projektets Facebooksida med samma namn

Rss Apple Podcaster
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör LRF Västra Sverige & Klimat 2030. Innehållet i podden är skapat av LRF Västra Sverige & Klimat 2030 och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.