ERSÄTTA IMPORTERADE LINSER MED SVENSKODLADE – GÅR DET?

Kan linser från Kina ersättas med svenskodlade linser? Det

är en fråga vi kommer fördjupa oss i dagens avsnitt. Svag lönsamhet, låg

odlingssäkerhet och outvecklade värdekedjor är några av orsakerna till att det

inte odlas mer proteingrödor för humankonsumtion i Sverige idag. I dagens avsnitt får vi höra projektledaren

Eva-Lena Skalstad berätta om projektet Rätt från slätt, som försökt tackla

några av flaskhalsarna i värdekedjan och lantbrukaren Elin Nilsson som delar

med sig av sina erfarenheter av att odla proteingrödor till humankonsumtion.

Klimat och miljöpåverkan från svenska baljväxter jämfört med

importerade baljväxter: Towards

sustainable consumption of legumes: How origin, processing and transport affect

the environmental impact of pulses

Varifrån kommer baljväxterna som vi hittar i de svenska

livsmedelsbutikerna: Grain

legumes on the Swedish market: origin and pesticide use in the production

Förfruktsvärde: Jordbruksverkets

rekommendationer för gödsling och kalkning 2023  

Mer om projektet Rätt från Slätt kan du läsa här eller på projektets Facebooksida med samma namn