Beim Blick in die Geschichte des Rhabarbers zeigt sich eine großartige Vergangenheit. Die Araber brachten die überwiegend für medizinische Zwecke verwendete Wurzel der Barbaren, wie die deutsche Transkription der lateinischen/botanischen Bezeichnung des Rhabarbers lautet, nach Europa. Der russische Zar beanspruchte später das Handelsmonopol auf die Rhabarber-Wurzeln. Erst gegen Ende der Frühen Neuzeit (zu Beginn des 18. Jahrhunderts) wurde der Rhabarber dann als Gemüsepflanze wiederentdeckt. Zeit dieser Zeit wurde der Rhabarber, im Vergleich zu anderen Obst- und Gemüse-Arten, nur wenig züchterisch bearbeitet. Da kann man für die Zukunft großes erwarten.

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