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Perché gli stampi in silicone diventano unti e appiccicosi anche dopo il lavaggio? La spiegazione passa dai grassi degli impasti, che possono penetrare nel materiale, ai residui di oli e spray staccanti. Cosa dice la ricerca, come pulire le teglie in silicone e quali segnali indicano che è arrivato il momento di sostituirle.

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