PUDIM DE CLARAS COM CALDA DE CHOCOLATE

Pudim de Claras com Calda de Chocolate

Culinária Falada Com Naluzica®

"O sabor que a gente ouve"

Ingredientes:

do pudim

4 claras

1 xícara de chá de açúcar

Calda

100g de chocolate meio amargo picado

1/4 de xícara de chá de leite

1 colheres de sopa de conhaque

Uma forma de furo central de 23cm de diâmetro untada com manteiga.

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno em temperatura média. Bata as claras em neve até obter picos firmes. Junte o açúcar aos poucos e bata até dissolver completamente.

Despeje na forma e leve para assar em forno médio e em banho-maria até que fique firme. Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira por 20 minutos.

Leve o chocolate com o leite para derreter em banho maria. Mexa com uma colher de bambu ou espátula de silicone até o chocolate derreter completamente.

Retire do fogo e junte o conhaque. Mas misture bem, e espere esfriar. Regue a superfície do pudim com calda e sirva em seguida.