Atanacio Chalco Limache, empresario emprendedor en mostrar más bondades del maíz morado, constituye un 24 de junio del 2003, la empresa Molinera Wiñaymarca E.I.R.L, desde este espacio viene impulsando y promoviendo el consumo del maíz morado y la gama de productos que se obtienen del mismo, entre los que destaca el postre conocido como API, “el dulce de los Incas”.

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