Podgast by Čoje
Avsnitt

Peter Janičina: Sous vide v bežnej kuchyni nemá čo hľadať

Dela

Peter Janičina je šéfkuchár so špeciálnym vzťahom k britským ostrovom, na ktorých dlho pôsobil a rozvíjal svoje kulinárske umenie. V Bratislave je navždy spätý s pôvodným bistrom U Kubistu, ktoré patrilo medzi priekopníkov gastronomického obrodenia na úrovni bistier. Dnes pôsobí v raňajkovom a pekárenskom bistre Háj na Račianskej.

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör REFRESHER SK. Innehållet i podden är skapat av REFRESHER SK och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.