Sete anos depois de sua primeira participação no Do Zero ao Topo, Arri Coser recebe nossa equipe no NB Steak da Avenida Juscelino Kubitschek, em São Paulo, para mostrar como o grupo atravessou a pandemia e quais são os próximos passos da empresa. Em conversa com Mariana Amaro, o empresário fala sobre os anos mais difíceis da história da empresa, a estratégia que permitiu superar a crise sem se endividar, o lançamento do Menu Essencial e as mudanças no comportamento do consumidor. Hoje, o grupo vende cerca de 1 tonelada de carne, por dia, e aposta em um novo ciclo de crescimento.
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