Tin trong nước - Thúc đẩy dùng muối giảm natri để phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ

VOV1 - Hội Đột quỵ Việt Nam, Hội Tiết chế Dinh dưỡng, Hội Người giáo dục bệnh đái tháo đường và Hội Dinh dưỡng Việt Nam đã ký Tuyên bố đồng thuận về giảm natri, bổ sung kali, tăng cường i-ốt trong muối ăn và ghi nhãn dinh dưỡng mặt trước bao bì để phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ.

Hoạt động này diễn ra chiều 31/10 tại Hà Nội, trong khuôn khổ Hội nghị khoa học toàn quốc về bệnh đột quỵ.

Hiện nay, lượng muối tiêu thụ trung bình của người Việt Nam là khoảng 8,1 gam/người/ngày, gần gấp đôi mức dưới 5 gam/ngày mà Tổ chức Y tế thế giới khuyến nghị. Ăn mặn và tiêu thụ nhiều natri dẫn đến tăng huyết áp, qua đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt là nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Hiện tỷ lệ người trưởng thành tăng huyết áp tại Việt Nam là 26,2%.

Thúc đẩy việc sử dụng muối giảm natri, các hội y khoa khẳng định, đây là biện pháp dự phòng bệnh không lây nhiễm hiệu quả với chi phí hợp lý. Muối giảm natri là các sản phẩm thay thế cho muối ăn thông thường với hàm lượng natri thấp hơn. Các sản phẩm này được sản xuất bằng cách thay một phần natri clorua bằng các khoáng chất khác như kali clorua hay magiê sulfat, trong đó muối bổ sung kali là loại muối giảm natri phổ biến nhất.

Một số khuyến nghị chính sách và Tuyên bố đồng thuận về giảm tiêu thụ natri để phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ – Ghi nhãn dinh dưỡng mặt trước và muối giảm natri bổ sung kali