Mikael Andreasen var blikkenslager, indtil han begyndte at røge laks. Nu står han bag et mikrorøgeri på Samsø, som leverer noget af Danmarks fineste røgede laks. Hans råvarer leveres fra et bæredygtigt opdræt på Færøerne og røges nænsomt i dagevis med savsmuld fra lokale kirsebærtræer, hvilket giver en nærmest marcipanagtig duft. 

Rss Apple Podcaster
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Børsen. Innehållet i podden är skapat av Børsen och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.