Vad är egentligen tysk mat idag utöver currywurst och sauerkraut? I detta avsnitt möter vår moderator Ylva Ratjen närings- och kommunikationsforskaren Eva-Maria Endres för ett samtal om tysk matkultur, regionala mattraditioner och matens roll i samhället.
Vilka historiska och kulturella faktorer har format det tyska köket? Vad är en “Herrgottsbescheißerle”? Varför har den tyska politikern Markus Söder instagrammat så mycket om vad han äter?
Eva-Maria Endres delar med sig av sina perspektiv på maten som identitetsbärare och presenterar en rad typiskt tyska rätter som du kanske ännu inte har upptäckt.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Goethe-Institut. Innehållet i podden är skapat av Goethe-Institut och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
