Sur les coteaux de Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, le Château Pré La Lande révèle un terroir unique d’argile et de calcaire. Cultivées en biodynamie, les vignes sont travaillées avec douceur pour laisser toute leur place à la nature et au fruit. Vendanges manuelles, vinifications naturelles et élevage en amphores donnent naissance à des vins élégants, profonds et singuliers.
Vivien Roussignol - Domaine les Païssels (Languedoc)
Sur les coteaux de schistes de Saint-Chinian, Les Païssels font vivre un patrimoine viticole unique, entre vieilles vignes en gobelet et cépages oubliés. Cultivé en agriculture biologique, le domaine révèle toute la richesse d’un terroir minéral, sauvage et profondément méditerranéen. Chaque cuvée est une rencontre entre la mémoire des vieilles vignes et le regard passionné de deux œnologues.
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