Roast degree makes a big difference for the taste of coffee. But other factors can make the coffee taste roasty and smokey. This time I visit Ida Kofoed Lindhart at Kontra Coffee in Copenhagen. Recently they changed roasting machine: From a 65-years old Probat to a brand-new 70 kg Loring. Made by: Therese Brøndsted, CoffeeNavigated.net Ida … Continue reading "#14 Changing the roasting machine"
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Therese Brøndsted. Innehållet i podden är skapat av Therese Brøndsted och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
