La diététicienne Violette Babocsay, auteure du Grand Guide de la nutrition et de la perte de poids (Marabout), à retrouver en librairies à partir du 26 août, fait le point sur le barbecue. Les viandes grillées au charbon produisent des substances génotoxiques pouvant endommager l'ADN, mais tout est question de fréquence. Pour limiter les risques, mieux vaut privilégier plancha, poissons et légumes grillés.
Ecoutez Ça va beaucoup mieux aussi l'été ! avec Violette Babocsay du 14 juillet 2026.
