Antibiotikaresistente Keime – Import-Poulets fallen durch

Eine Stichprobe zeigt: In drei Packungen aus dem Ausland befanden sich antibiotikaresistente Keime. Wie gelangen diese Erreger ins Fleisch?

«Kassensturz» testet 16 Pouletbrust-Packungen aus dem Detailhandel auf Antibiotikaresistente Keime und wird fündig: Drei Poulet-Packungen aus dem Ausland enthalten Keime, die auch für den Menschen gefährlich werden können. Sie entstehen, wenn Geflügel wegen Krankheit oder zur Wachstumsförderung mit Antibiotika behandelt wird. Wie ist der Antibiotika-Einsatz in Schweizer Ställen geregelt? Zu Besuch bei Geflügelzüchter Jürg Bärtschi.