Cédric Grolet est le chef pâtissier du Meurice (un palace 5 étoiles situé au centre de Paris). À seulement 33 ans et après un parcours d'une rigueur peu commune, il a reçu le prix de meilleur chef pâtissier du monde.

  • Quelle discipline faut-il pour accéder à un tel niveau ?
  • Comment progresser quand on est le meilleur au monde ?
  • Quels sont les sacrifices nécessaires à cette réussite ?

C'est ce qu'il explique dans cet épisode. Bonne écoute !

Tout d'abord :

  • Nouveau : j'aide à présent des marques et entreprises à penser, concevoir et lancer leurs projets de podcast. Ecrivez à [email protected] si intéressés
  • Soutenez Nouvelle École sur Patreon pour faire en sorte que cette émission reste libre de pubs.
  • Rejoignez la newsletter pour ne rien rater des évènements importants
  • Suivez Nouvelle École sur Instagram pour suivre mes aventures au quotidien

Se retrouver dans l’épisode :

  • 03:00 La difficulté de l’apprentissage et son inadaptation à l’école
  • 10:00 « J’aime avoir des objectifs ». Quelle discipline pour devenir le meilleur du monde ?
  • 20:00 Comment garder les pieds sur terre face au succès
  • 24:00 « J’aime les choses pures ». Comment atteindre la perfection ?
  • 36:00 Comment construire son identité
  • 41:00 « J’avance jamais assez vite », le passage du temps
  • 46:00 « Je profite pas beaucoup » : le sacrifice de sa vie privée

Références de l’épisode :

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Antonin Archer. Innehållet i podden är skapat av Antonin Archer och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.