Ollie Lloyd talks to Heejin No, the former art curator behind Miss Kim, about bringing authentic, additive-free Korean food to Britain. They cover K-culture’s soft power, temple-food snacks, shelf-stable kimchi, and why Korean food is made to be played with.

Rss Apple Podcaster
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör FoodTalk Group Limited. Innehållet i podden är skapat av FoodTalk Group Limited och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.