今年咖啡行业发生了两件大事:星巴克中国和 Blue Bottle(蓝瓶咖啡)都被中国资本收购了,而其他连锁洋品牌例如 Peet’s(皮爷咖啡)、Tims(天好咖啡)、以及 %ΔRΔBICΔ(百分号咖啡)背后亦不乏中资身影。所以本期节目的关键词是「机构化」与「本土化」。中国咖啡行业发展到2026年,早已不再是瑞幸与库迪之间的价格战,而是进入了一个更复杂的新阶段。
星巴克总部为什么愿意出让中国业务控股权?
博裕资本为什么主动接手这个面临巨大竞争压力的业务?
瑞幸咖啡背后的大钲资本买下蓝瓶咖啡,究竟看中了它什么?
瑞幸中国业务进入成熟期后,还能从哪里寻找新的增长空间?
本期节目的 One More Thing:咖啡战场的更大变数可能来自行业之外——毕竟蜜雪冰城、古茗等茶饮巨头,正在把咖啡放进自己的万店连锁……
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