Today we're joined by Professor Joshua Specht of Monash University to talk about his new book Red Meat Republic: A Hoof-to-Table History of How Beef Changed America (Princeton University Press, 2019).

 

You can find him on Twitter as @joshspecht. 

Rss Apple Podcaster
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör The AskHistorians Mod Team. Innehållet i podden är skapat av The AskHistorians Mod Team och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.