#36 Från stian till skinkan!

God jul och välkomna till årets julavsnitt där Rebecka gör poddpremiär!

Förra julen pratade vi om renar och deras häftiga anpassningar till ett arktiskt klimat. I år pratar vi om ett djur som har en mer direkt huvudroll på julen, nämligen grisen på vårt julbord.

TV4 rapporterade i veckan att 2 av 3 svenskar tror att minst 1 av 10 grisar får gå ut. Det var också viktigt för 2 av 3 att grisen har fått gå ut. Hur ser då livet ut för en produktionsgris i Sverige? Fixerar man suggor? Hur vanligt är det att grisar får gå ute? Vad har en gris för behov och hur uppfylls de (eller ej) i svensk produktion?

Som vanligt tar vi ingen ställning till om ni ska äta kött eller inte. Vårt mål är att på ett sakligt och vetenskapligt men samtidigt underhållande och lättsmält sätt beskriva hur produktionskedjan ser ut.

Årets juldikt:

Så många rätter som hör julen till!

Julstress osar och ryker kring din spis!

Janssons, köttbullar, lax och senapssill

och kanske också röven från en gris?

Du kanske tror som många andra

att grisen har bökat glatt i hagen

Att den fått vara ute och vandra

Ja, tänka så känns bättre i magen.

Veta vad man äter är alltid bra

och att vara en upplyst konsument

en som kan göra väl avvägda val