Køkkenchef

Køkkenchef

Køkkenchef er Hotel- og Restaurantskolens podcast om de unge kvindelige køkkenchefer, som i disse år indtager den gastronomiske scene.
Kvinder har været kokke altid. Men det er Søren, Erwin, Bo, Rasmus og René, vi læser om i gastro-magasinerne. Dem, tv-journalisterne følger til konkurrencer fra Bornholm til Bocuse. Som modtager franske stjerner - og bliver hyldet som mestre. Men som også viser hårde sider af kokkelivet med stress, stoffer og blodpropper.
Kvinderne har vi ikke hørt meget til. Men det ændrer sig nu. En ny generation af kvinder markerer sig i debatten med skarpe holdninger til arbejdsmiljø, visioner for en grøn revolution og en usnobbet tilgang til gastronomien.

Antal avsnitt: 2

Senaste avsnittet:

En podcast av: Hotel- og Restaurantskolen

Webb:

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Hotel- og Restaurantskolen. Innehållet i podden är skapat av Hotel- og Restaurantskolen och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.

Sparad till Mina favoriter!

Du hittar dina favoriter i menyn.