Business Insights
Avsnitt

Business Insights #53|Phía sau hành trình “2 năm mở 180 nhà hàng” của đầu bếp Việt| Đầu bếp Võ Quốc

Dela

🔔 Đăng Ký Kênh và Bật Thông báo cho Vietsuccess nhé 👉 https://bit.ly/vietsuccess


Các bạn có thể nghe chương trình trên các nền tảng Podcast:

Business Insights

► Spotify: https://bit.ly/3qV93Jg

► Apple Podcast: https://bit.ly/406AsVH


Thị trường F&B tại Việt Nam tuy có dư địa phát triển rất lớn, nhưng không phải ai cũng kinh doanh thành công trong lĩnh vực này. Không chỉ với những người “ngoại đạo”, ngay cả các đầu bếp đôi khi cũng gặp nhiều trắc trở trên hành trình tự kinh doanh ẩm thực. Vậy, điều gì tạo nên thành công cho doanh nghiệp F&B? Những món ăn ngon có đủ để nhà hàng giữ chân thực khách?


Tại Business Insights, mời các bạn gặp gỡ Đầu bếp Võ Quốc, Nhà Sáng lập Viện Ẩm thực Việt Pháp, cũng là người thành công xây dựng chuỗi nhà hàng trong và ngoài nước, để nghe anh chia sẻ về hành trình khởi nghiệp từ một đầu bếp và những bài học đắt giá xoay quanh ẩm thực, đào tạo và kinh doanh.


Mời các bạn cùng lắng nghe.


Timestamps:

00:00 - Chào đầu, Giới thiệu khách mời

02:22 - Những bước ngoặt lớn trong hành trình người đầu bếp

07:58 - Thất bại đầu tiên của người đầu bếp trên chặng đường kinh doanh

09:57 - Nguyên tắc quản lý chi phí trong kinh doanh F&B

11:40 - Tư duy tính toán của người đầu bếp trong kinh doanh

13:15 - Coming Up

13:47 - Hành trình tự làm chủ chính mình trong lĩnh vực ẩm thực

15:22 - Xu hướng phát triển của ẩm thực Việt trên thế giới

19:10 - Thức ăn ngon là nhờ câu chuyện hay

21:10 - Chiến lược kinh doanh Phở để chiếm lĩnh thị trường Việt

22:39 - Nghiên cứu thị trường như thế nào để tự tin mang ẩm thực Việt ra nước ngoài?

24:39 - Mở cửa 180 nhà hàng tại Hàn Quốc chỉ trong 2 năm

27:11 - Chiến lược truyền thông ẩm thực đậm chất Việt tại quốc tế

30:11 - Yếu tố tạo nên nhà hàng thành công

31:13 - Coming Up

31:44 - Mở trung tâm đào tạo để xây nền cho người làm trong ngành ẩm thực

34:22 - Phải có văn hóa mới kinh doanh ẩm thực được!

36:49 - Liên tục cập nhật xu hướng truyền thông mới cho doanh nghiệp ẩm thực

38:09 - Người lãnh đạo cần học những gì để giữ vững chỗ đứng trong lĩnh vực F&B

39:56 - Lãnh đạo với tư duy “trò phải giỏi hơn Thầy”

42:15 - Điểm khác biệt giữa Chef Võ Quốc và doanh nhân Võ Quốc

44:58 - Chào kết


Credits:

Dẫn Chuyện - Host | Vĩnh Phú

Kịch Bản - Scriptwriter | Vĩnh Phú, Bách Hợp

Biên Tập - Editor | Bách Hợp

Truyền Thông - Social | Vy Trần

Sản Xuất - Producer | Ngọc Huân

Trợ Lý Sản Xuất - Producer Asistant | Nhu Mỳ

Quay Phim - Cameramen | Ninh BW Film & Photo

Âm Thanh - Sound | Đình Thi

Hậu Kì - Post Production | Đình Thi

Nhiếp Ảnh - Photographer | Ninh BW Film & Photo

Thiết Kế - Designer | Dương Vũ


#Vietsuccess #BusinessInsights #F&B

#amthuc #VietNam #startups


Các bạn cũng đừng quên đăng ký Newsletter của Vietsuccess để không bỏ lỡ những nội dung thú vị khác được cập nhật vào mỗi 9h sáng thứ Năm hàng tuần nhé! https://vietsuccess.asia/newsletter/

Đồng thời, tham gia Vietsuccess Community để thảo luận và đóng góp ý kiến đa chiều về các chủ đề Kinh tế, Kinh doanh, Giáo dục và Phát triển Bản thân tại: https://zalo.me/g/olbbrm500

----------------------------------


Theo dõi và kết nối với Vietsuccess tại đây:

► Facebook: http://www.facebook.com/vietsuccess

► Instagram: https://www.instagram.com/vietsuccess.asia

► Email: team@vietsuccess.asia


----------------------------------

© Bản quyền thuộc về Vietsuccess, vui lòng không reup dưới mọi hình thức

© Copyright by Vietsuccess ☞ Do not Reup

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör VIETSUCCESS. Innehållet i podden är skapat av VIETSUCCESS och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.

Senast besökta

Business Insights

Business Insights #53|Phía sau hành trình “2 năm mở 180 nhà hàng” của đầu bếp Việt| Đầu bếp Võ Quốc

00:00