一杯好啤酒,搭配对的食物,才能喝得更开心。感官体验包含哪几个维度?餐酒搭配有哪些常见原则?不同风格的啤酒,适合配什么食物?精酿配餐有哪些常见误区?当我们喝精酿的时候,我们喜欢拿什么下酒?本期节目,我们聊聊精酿配餐那些事儿! 啤酒花生,天生一对。感谢新麻辣主义引领者黄飞红对本期节目的赞助支持!欢迎你在评论区留言,分享你在喝精酿的时候喜欢吃什么,我们将按走心和创意程度,于本周日晚抽取3位顿友,送上黄飞红微醺盲盒一套! 🎤 主播:Tian, Qi 🕖 Timestamp 6:49 嗅觉、味觉 & 触觉 7:36 破除偏见:舌头不同区域并没有对应特定味道 8:57 鼻前嗅觉和鼻后嗅觉 10:15 两种食物加一起产生了神奇的味道! 11:16 硫醇啤酒 12:49 啤酒的口感包括哪些 14:17 餐酒搭配的4C原则 14:34 加强原则(Concentrate) 15:09 互补原则 (Complement) 15:38 清洁解腻 (Cleanse) 16:10 随心所欲 (Create) 16:50 拉格啤酒 19:07 黄飞红创意菜谱 23:17 麦芽类艾尔啤酒 26:28 黄飞红 x 牛啤堂 花生世涛啤酒 27:31 酒花类啤酒 32:50 发酵风味主导啤酒 35:07 酸啤酒 36:31 水果啤酒 🎵 歌单 Coastal Cities - Summer Reign 🍻 互动方式 微信公众号/小红书/B站/抖音/微博:啤酒事务局 联系方式: info@beermatters.cn 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加啤酒事务局小秘书,加入我们的听众群,与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 剪辑后期: 二琳 电商运营: 绊绊 社群运营: 阿啾 视频运营: 小鱼 本节目由日谈公园监制。 Rss Apple Podcaster →