Neste episódio estivemos à conversa com Luísa Ferreira, a alma e o rosto da Quinta do Arneiro, que nos conta a história deste projeto de vida que a fez regressar à terra e lutar por fazer chegar a cada vez mais pessoas alimentos biológicos de qualidade, produzidos numa lógica que respeita e regenera o solo:
"Em 2007, depois de uma daquelas voltas que a vida dá, deixei uma livraria que tinha há 14 anos para me vir dedicar a 100% à agricultura. Já há muito tempo que pensava que se fosse eu a gerir a quinta “ as coisas “ teriam que mudar. Primeiro era essencial ir convertendo a Quinta aos poucos e poucos, transformando-a numa Quinta em modo de produção biológico. O respeito pela natureza quando dependemos em exclusivo da sua generosidade é um dado óbvio. É impossível termos alguém como parceiro por muito tempo, se não o tratarmos com respeito. E que parceria pode ser mais intensa do que a do agricultor com a natureza? Segundo, era ponto assente que tínhamos que chegar aos consumidores dos nossos produtos sem intermediários. Nesta atividade o agricultor é, cada vez mais, o elo mais fraco porque a distância entre quem consome e quem produz é dia a dia maior. De onde vem esta alface, como foi produzida, como é que chegou a mim? São perguntas que ninguém faz. O nosso principal objetivo: que os nossos clientes passem a saber de onde veio aquela alface e se possível quanto tempo demorou a crescer, qual a época da maçã, das couves ou do tomate."
A Quinta do Arneiro é, sem dúvida, um projeto ultrapassa largamente as fronteiras físicas dos seus 18 ha, que incluem a Casa, a Mercearia, a Academia, os armazéns... É verdadeiramente uma missão que acolhe (amigos, parceiros, clientes, fornecedores, empresas, escolas,...) e que chega a cada vez mais pessoas para lhes transformar a vida. A inscrição “biológico com amor” é aqui muito mais do que um slogan. Este amor está de facto em todos os detalhes e conta uma história de afetos e de ligação à terra. Uma casa que é um longo abraço a quem a visita. Um respeito enorme por quem trabalha a terra e dela depende. A paciência de quem sabe aguardar o compasso das estações e aguentar os caprichos do tempo. A sabedoria de quem vê nas adversidades da natureza e da vida oportunidades e formas criativas de renovação.
A nossa admiração pela Quinta do Arneiro vem de longe. É para nós um dos exemplos mais inspiradores do que de melhor se faz (em Portugal e no mundo) na área do biológico. Obrigada, querida Luísa, por teres aceitado o nosso convite.
A voz ao comando, como sempre, é da Paula Cordeiro, numa produção Streaming Ideas.
Para ouvir no nosso site, na homepage ou no blogue (secção “podcast”) e nas plataformas habituais.
Esperamos que gostem!
Até já!
