Kocken och krögaren Petter Nilsson har öppnat restaurang Petri i Stockholm. I Gastroradio berättar han om hur det känns att äntligen får slå upp dörrarna till nya krogen, om att vara motvalls, bästa franska bönan, hur bitterhet göder aptiten och hur restaurangens inredning speglar hans matlagning.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Tove Henckel. Innehållet i podden är skapat av Tove Henckel och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.
