．本集主題： ft. 伊比利火腿 女侍肉師 Lisa 許多朋友可能聽過伊比利火腿，也品嚐過這個西班牙國寶美食，但不一定認識讓火腿每一片都能完美入口的幕後推手「侍肉師」。而且可能你不知道，「侍肉師」已經成為現在最夯的兼職接案工作之一！ 今天，我們與台灣最美的侍肉師 Lisa 聊聊 伊比利火腿的魅力究竟在哪裡？成為侍肉師需要什麼樣的技能與熱情？揭開火腿切割的藝術和背後的文化精髓 Lisa 帶我們穿越起司、火腿與美酒的世界，講述她如何從餐廳廚師轉型為專業侍肉師，並藉由這項技能走向世界，參加大型活動，甚至擔任培訓講師。從她的故事中，我們可以看到，熱愛與專業如何開啟一扇全新的世界之窗。 您是否想了解伊比利火腿背後的百年工藝？或者想知道這項技能如何成為一個絕佳的斜槓職業？Lisa 將在節目中分享她的經驗與洞察，並帶來令人驚喜的火腿故事，讓您重新認識生活的儀式感與美好。 快來收聽這集，和我們一起探索美味、文化與生活的交織吧！ 💬留言告訴我你對這一集的想法 【MiVida 伊比利火腿學院｜2025 侍肉師培訓】報名連結：https://gbf.tw/avjtt 來賓介紹｜Lisa Chung 我是Lisa，餐飲本科畢業、澳洲藍帶修業，原本立志成為一名厲害的廚師，卻不小心走出廚房，踏入天然起司及火腿的廣大世界。某天拿起刀、切出薄可透光的伊比利火腿，從此成為愛吃也愛切火腿的侍肉師; 接觸並販售過上百款天然乳酪，熱愛起司的心讓我同時成為專業起司講師、前歐陸食材選物店產品經理。喜歡把自己泡在飲食的領域，致力於分享飲食風土、起司與火腿的美好給大家！ 歡迎追蹤我的Instagram：＠lisaandjamon 經歷｜ ■ 西班牙火腿原廠培訓合格侍肉師 ■ 台灣第二屆侍肉師公益賽 亞軍 ■ 世界50大最佳餐廳新加坡頒獎典禮 現場火腿侍肉 ■ 英國Academy of Cheese初級認證 ■ 英國WSET®Level 2 葡萄酒第二級認證 ■ 完成超過50場餐廳/飯店/婚宴/酒展駐點侍肉服務 ■ 完成超過20家合作品牌 天然乳酪/火腿教育訓練 ■ 曾為歐陸食材選物店設計起司拼盤＆聯名專案包含： KEYA果醬聯名起司盤、露物LOUU聯名起司盤、美食加選物聯名聖誕起司鐵盒...等。 — 關於凱若的一切 https://portaly.cc/mividacarol 凱若「藍月計畫」個人與事業全方位諮詢 請直接來信 carol@mivida.store 一對一人生教練，幫助你完成 B.A.S.E. 生活哲學的創業人生！ 歡迎加入「小藍月成長社群」 每月共讀一本書，兩次工作坊，帶你找尋自己的Superpower ，閃閃發光！ https://bit.ly/3y7h1SP 👉《我在家。我創業》你的在家創業起步指南 https://bit.ly/4a1HtLZ 👉《數位游牧》第一本幫助你擺脫辦公室的夢想生活指南 https://bit.ly/3Q4wE4p 👉凱若2024 年新書！ 《只工作不上班的媽媽，都這樣賺錢》教你如何把熱愛變事業，一邊做媽媽，一邊做自己 https://bit.ly/4e6T1yr 也歡迎： 訂閱電子報 https://bit.ly/4a8nBa7加入Line 社群 https://bit.ly/3LmkpMB －－ 凱若 Carol 《MiVida 就是生活》的創辦人/執行長，連續創業將近20年，現在與一家人旅居在西班牙瓦倫西亞。在遊居歐洲這些年，出版了五本書，也擁有一個超過十萬追蹤的粉絲專頁。她喜愛生活，熱愛旅行，更把志業與事業結合，期待更多的朋友都能過著自己理想的美好生活！ 本節目由 <MiVida 就是生活> 提供 “Mi Vida”，在西班牙文中是「我的生活」的意思， 凱若一家從自己的生活中，從產地源頭，嚴選富有在地精神的特級初榨橄欖油、伊比利火腿、西班牙傳統燉飯與食材、Tapas 下酒小食，與日日享用的零食點心。 希望以豐富的產品項目，讓大家體驗地中海餐桌飲食與生活文化。 【 喜歡本節目：歡迎追蹤訂閱。五顆星好評。留言給凱若】 也可以用一杯咖啡贊助我們，讓我們製作更多好節目！ 凱若個人粉絲專頁：https://www.facebook.com/carolfamily MiVida 就是生活： https://www.mivida.store 🎁我們也提供聽眾朋友特別好禮！ 只要上MiVida 官網購買來自西班牙的陽光好物，記得結帳時填入優惠碼 " Hola "，您就可以得到凱若為您準備的神秘小禮物唷！ 各種合作請洽✉️： mivida@mivida.store Powered by Firstory Hosting Rss Apple Podcaster →
